• CANARD FERMIER DE PLEIN AIR (6kg)
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CANARD FERMIER DE PLEIN AIR (6kg)

    CANARD ENTIER avec foie frais
    Coup de cœur !
    Une viande ferme, goûteuse, fondante et croustillante. Inoubliable.
    • Magrets 500g+
    • Manchons
    • Carcasse
    • Cou
    • Aiguillettes
    • Cuisses
    • Foie gras frais (à cuire en mi-cuit ou à poêler) 700g minimum

    Poids : 6kg+entier / Emballé sous vide 4.5kg+(sans carcasse)
    Prix : 13.50€/kg entier - 18.50€/kg sous vide
    Conseils : Le confit de canard c'est le fait de cuire la viande avec la peau. Celle ci va fondre. Pour apporter du croustillant, il faut ensuite la saisir...
    Carcasse à faire en bouillon avec des légumes d'hiver à mijoter. Récupérer le jus et en faire des cubes pour les placer au congélateur. Excellent pour donner ce goût unique à tous vos plats. On peut également incorporer le cou dans la préparation ou en faire un cou farci.
    Accompagnement : Lentilles ou écrasé de pomme de terre.
    Idée : Ajouter un coté sucré avec une pomme ou une poire, carottes ou oignons caramélisés...
    Conservation : 10 jours en sous vide ou 3 jours en frais dans la partie haute du frigo.
    Note : Seul un élevage respectueux et non intensif permet d'obtenir un foie et une viande aussi beaux et bons.

    Origine : 100% France, 100% Landes, 100% Notre ferme !



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    Paiement sécurisé, Certificat SSL 

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